Recepti za odrasle

Bogata salata s mungo grahom


Sastojci:
- 100 g mungo graha
- 200 g obarenog špinata
- 1 manji batat (slatki krompir)
- mladi luk
- 1 skuhana cvekla
- 100 g šampinjona
- sjemenke po želji
- za dresing: limun, maslinovo ulje, so

Priprema:
- Mungo grah potopite par sati u vodi, a onda ga kuhajte dok ne bude mekan na pritisak
- Cveklu skuhajte u kori pa je ogulite
- Šampinjone i batat isjeckajte i prodinstajte na maslinovom ulju
- Mladi luk možete koristiti svjež, a ako ne volite svjež luk možete ga prodinstati sa šampinjonima
- Sve sastojke (osim cvekle) pomiješajte i na kraju dodajte dresing
- Cveklu dodajte na kraju kako cijela salata ne bi poprimila njenu boju, kako bi zadržala šarolikost
- Izmješajte i pospite sjemenkama
- Umjesto mungo graha možete koristiti bilo koju vrstu mahunarki
- Ovo jelo možete koristiti kao prilog ili čak kao glavno jelo.